2025-08-15
檢查和確認包裝材料的衛生狀況需從采購、入庫、存儲、使用前處理等全流程把控,以下是具體操作步驟及標準:一、采購階段:資質審核與合規性驗證供應商資質審查要求供應商提供食品級包裝材料認證(如通過 GB 4806.7、GB 9685 等國家標準,或 FDA、歐盟 EC 1935/2004 認證)。核查生產許可證(如中國《食品相關產品生產許可證》)、原材料檢測報告(包括微生物、重金屬、塑化劑等指標)。簽訂衛生質量協議微生物指標:菌落總數≤100CFU/g,大腸桿菌不得檢出。化學指標:重金屬(鉛、鎘等)≤0.1mg/kg,塑化劑(如 DEHP)≤0.1mg/kg。在采購合同中明確衛生標準:二、入庫驗收:外